【2019年物種日歷】7月10日 紫茉莉

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紫茉莉、草茉莉、晚飯花、洗澡花、地雷花、夜來香、胭脂花、粉豆花……這種植物還有什么別名?別看它在明朝末年才在我國開始流行起來,可無論古今,它都稱得上是紅極一時的明星物種了。


作為國內常見的觀賞花卉,你一定見過紫茉莉的身影。圖片:天冬

“紫茉莉花種”是啥?

《紅樓夢》中“平兒理妝”一節中,曾提及過這樣一種“新奇之物”,情節大致如下:

見著寶玉這般體貼,平兒心中也頗感激。待洗過了臉,換了衣服,寶玉在一旁笑勸道:“姐姐還該擦上些脂粉。不然,倒象是和鳳姐姐賭氣的似的。”平兒便去找粉,卻找不見。寶玉忙走至妝臺前,將一個磁盒揭開,拈了一根粉棒,遞與平兒,說道:“這不是鉛粉,這是紫茉莉花種,研碎了,對上料制的。”

這在平兒眼中也是新奇之物,那粉棒輕白紅香,四樣俱美,撲在面上,也容易勻凈,且能潤澤,不象別的粉澀滯。彼時紫茉莉粉乃是上品,寶玉為了哄女孩子開心,自然舍得用這新奇之物了。

上述故事的背景設定大約是在清初,那時候正是“紫茉莉花種”大行其道的時節。紫茉莉大約自明朝熹宗年間傳入中原。相傳明末崇禎皇帝,并不喜愛宮中女子以鉛粉涂面,唯有皇后與田貴妃天生面色如玉,最得寵愛。其余嬪妃宮女,既知道皇帝不喜鉛粉,便紛紛用“紫茉莉粉”代替,故而紫茉莉在明朝宮中所栽極多,就連不用擦粉的皇后,也在坤寧宮栽種了六十余株。


雖然名為紫茉莉,但它們可不止紫紅色一種花色。圖片:天冬

據《崇禎宮詞注》中記載,明代宮中的紫茉莉,待“種子”成熟,變為黑色,采下剝去外殼,內中白粉研細蒸熟,名為“珍珠粉”,既可涂面美白,也可除皺,寒冬時節擦臉,更可防凍,加之可去面上痣及粉刺,故而為婦人所愛。只不過,這所謂的“花種”并非種子,而是紫茉莉的瘦果

到了清朝初年,紫茉莉從皇宮傳出,大戶人家多愛栽種。由于“果中白瓤可作粉”,紫茉莉有個別名,叫做粉豆花。賈寶玉那時候正好是紫茉莉的高光時期,這種新鮮的涂粉原料,還算是精貴之物,所以平兒此前并沒用過。


紫茉莉的瘦果成熟后,剝開黑色外殼可以得到白色粉末,粉末研細蒸熟后可用來制作珍珠粉涂抹面部。圖片:Ks aka 98 / wikimedia

前兩年動畫《寶石之國》播出的時候,有個細節耐人尋味:磷葉石她們要到野外,去采“白粉花”的種子。這東西挺重要的,磨碎了以后變成白色粉末,涂抹在身上就可以“防水”,于是寶石妹子們也能潛入海里了。仔細看動畫,這個“白粉花”與紫茉莉十分相似呀。“防水”的設計可能也是由“紫茉莉粉”具有除皺防凍的效果而演繹出來的。


《寶石之國》中的“白粉花”和種子。圖片:《寶石之國》

乾隆不干了:你也配叫茉莉?

至于紫茉莉為什么叫紫茉莉呢?清代沈青崖編纂的《陜西通志》里面記載:

“紫茉莉,花形似茉莉,色紫,香不及茉莉。女人取花汁勻面,子肉雪白,作粉,冬擦面不皺人,呼胭粉花。”

如果你看過紫茉莉和真正茉莉的花,就會對此產生疑惑:騙喵嗎?這兩個東西開花一點也不像啊!憑什么說“花形似茉莉”呢?清末民初,徐珂編寫的《清稗類鈔》中總算把話說圓了,其中寫道:“花狀如漏斗,蓓蕾略似茉莉,有紅紫白黃等色,頗美艷。”

明白了吧,紫茉莉之所以叫紫茉莉,并不是花開似茉莉,而是蓓蕾略似茉莉。這還是比較講道理的,二者的花蕾確實有相似之處。


左:茉莉的花蕾;右:紫茉莉的花蕾。圖片:MITHUN MOHAN / wikmedia;天冬

但有人等不及了。誰啊?乾隆。乾隆是沒活到清末民初,沒看過《清稗類鈔》,反正他總是覺得,紫茉莉這東西,比真正的茉莉差遠了。于是他寫了一首《紫茉莉》詩道:

“艷葩繁葉護苔墻,茉莉應輸時世妝。獨有一般懷慊防,誰知衣紫反無香。”

那意思是說,紫茉莉雖然現在很火爆,是貴重的化妝材料,但它沒有香味啊,這么能和茉莉相比呢?

皇帝這一發話,從上到下都要領會其中的精神,于是從官員到富戶,就不敢大張旗鼓地宣揚紫茉莉的好處了。該用還是用,但社會上熱捧紫茉莉的風氣反而得到了抑制,這種植物也從大戶人家流出,民間漸漸也能見得到了。


因為乾隆皇帝一句話,就被“發配”到民間的紫茉莉。圖為紫茉莉的紅色花品種“Red Glow”。圖片:天冬

拜乾隆所賜,后來清朝文人說到紫茉莉,也往往帶著調侃戲謔的口吻。比如清人宋琬所作的《西江月·秋花有粉茉莉者》詞曰:

“姑射山頭冰雪,仙人散作云霞。嫣紅姹紫讓夭斜,略似文君新寡。最愛章江木本,居然壓倒群葩。嬌香冷蕊較爭些,婢學夫人其亞。”

不過乾隆錯怪了紫茉莉。要說它一點香氣也沒有,其實不太合適。紫茉莉花在傍晚開放,具有淺淡的氣味,不靠近深嗅,可能渾然不覺,但真的不是“無香”,至少可以說是“微微香”吧。當然這微小的香氣,和茉莉花是全然比不了的。

外來的“茉莉”會念經?

紫茉莉在明末清初那么受歡迎,怎么就不見再往前的朝代有人提它呢?因為它原本就不是國產物種。

紫茉莉原產于熱帶美洲,被當作觀賞花卉引種至各處,明朝傳到了我國。要說明清交替之際是它在我國的第一段高光時刻,那近二三十年,則是紫茉莉的第二段高光生涯——如今我國許多地區,特別是南方,曾經被當作花卉栽種的紫茉莉,自生自滅,已形成了穩定的、可產生后代的野外種群了。

沒錯,它已具有了外來入侵風險

外來植物能夠繁殖多個世代,說明它已經可被成為歸化物種。有人對于紫茉莉的入侵等級進行了評估,除了確認紫茉莉的果實繁殖能力較強、根和莖也具有一定繁殖能力、對惡劣環境具有較強的耐受能力之外,有一點十分重要:紫茉莉對其他植物具有較強的化感作用潛能。比如在實驗中,紫茉莉對小麥和白菜的種子萌發、幼苗生長都有明顯的抑制作用。


作為觀賞花卉,耐貧瘠是個好品質;可作為入侵物種,不挑土壤、耐貧瘠就很棘手了。圖片:Dinesh Valke / flickr

如果說一個外來物種,除了能夠自我繁殖,還對本土物種構成一定的危害,則可一定以為外來入侵物種了。對不起,看起來美美的紫茉莉,確實夠得上“外來入侵物種”這個稱號。

紫茉莉到底悄咪咪地干了什么呢?對于紫茉莉根系分泌物與土壤微環境的研究,初步揭示:土壤中的氮磷鉀等元素含量,受到紫茉莉根系分泌物的影響,呈明顯下降趨勢。紫茉莉本身對貧瘠的耐受度較高,而其余植物若耐受能力有限,則會受到影響。

此外,土壤中的細菌、放線菌明顯減少,真菌也受到影響,這些微生物數量的改變,也使本土植物與環境之間的平衡性被打破。因此,如果一片土地長期種植紫茉莉,土壤的肥力是會顯著下降的


一句話總結:紫茉莉會把土壤變得只適合自己生存。圖片:Nicholas Gemini / wikimedia

好吧,什么化感啊微環境啊,聽著頭疼,那就說個特別直觀的吧!紫茉莉的主根是倒圓錐形的,又粗又肥,于是有少數耍雞賊的人,就拿它去冒充人參或者天麻。曾有人將紫茉莉的根誤服(約120g),次日出現口唇麻木,而后皮膚麻木、疼痛、觸覺明顯減退,并伴有頭暈、耳鳴、聽力減退的癥狀,判斷三叉神經可能受損。

不要把紫茉莉刨出來吃,這點非常重要,特別是要提醒身邊的老年人——不是開玩笑,我家附近小區里就有一群老年人,什么紫茉莉啊、美洲商陸啊,都把地下根莖刨出來燉肉煮湯,號稱“土人參”。


美洲商陸的根,就算再怎么像人參也不要挖出來就吃啊!圖片:SB Johnny / wikimedia

植物本沒有錯,“發明”這種吃法的始作俑者可真是夠嗆。

其實花還很漂亮的花

不過,也不要太過厭惡紫茉莉,僅僅作為觀賞花卉,它還是很不錯的。紫茉莉易栽易活,手殘黨也能養好。而且紫茉莉的花,在古代是被贊為胭脂花、狀元紅的,因為花瓣搗汁,用棉簽蘸了,可以當作胭脂。如今也有人研究紫茉莉的色素提取,大約以50%濃度的酒精提取效果較好。而紫茉莉花色素不太耐氧化,卻對還原性有較強的耐受力,所以喜愛草木染的朋友們,不妨用紫茉莉花作為原料試試看。

如今的紫茉莉,除了相對純正的深紫紅色,其實花色比較多樣,有大紅色、黃色、粉色、白色,以及上述各種顏色相互混雜的個體。由于傍晚開花,正是晚飯時節,也是南方常見的沖涼時間段,所以民間將紫茉莉俗稱為“晚飯花”、“洗澡花”。



黃色和白色花的紫茉莉。圖片:天冬


這種雜色的紫茉莉也很常見。圖片:C T Johansson / wikimedia

若問小孩子怎樣拿紫茉莉花來玩耍,各地想必都有高招。我們小時候是只留紫茉莉的花冠,也就是細長筒和喇叭口,把花冠穿成一串,作為項鏈或者耳環。雖然摘野花不值得提倡,不過摘吧,反正是外來入侵物種,只要不摘有人專門栽種的,多摘就是為保護環境做貢獻。


用紫茉莉花朵做的耳環,你小時候可能也這么“臭美”過。圖片:微博用戶@洛溪澧蘭

不能不提的還有紫茉莉的另一個別名:地雷花。由于它的瘦果新鮮時黑不溜秋,還有橫縱紋路,形如地雷,所以通常俗稱“小地雷”。男孩子們用紙卷個細筒,把“小地雷”塞進去,用嘴使勁一吹,把紫茉莉的果實當子彈吹出來。


紫茉莉的瘦果。因為瘦果外觀形似地雷,所以也有人管紫茉莉叫地雷花。圖片:天冬

不過這些“小地雷”如果采摘下來放置,過一陣子就不再是圓潤的球形,而是縮成橢球形。縮水的“地雷”不影響栽種,來年春季先用水浸泡24小時,待瘦果吸水之后播種即可。

順便說,紫茉莉在地下的根系可以耐一定的低溫,以華北地區為例,靠近墻根的背風環境,地下根系就可過冬,來年再度萌發。加上紫茉莉自播能力很強,落地的瘦果往往無需照顧就能發芽,所以想要栽花觀賞,是個容易的事。若是想要清除,一是要趁開花之間把植株清理掉,二是盡量將地下的粗肥主根拔除。

--------地雷有毒的分割線 --------

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